Menú Hindú

FALAFEL:

Ingredients:

  • 200g cigrons
  • ¼ ceba picada
  • ½ all picat
  • Julivert
  • ½ cullerada de comí
  • 1 cullerada de farina
  • 1 cullerada d’aigua
  • Pebre i sal

Salsa Tahini:

  • 4 cullerades tahini
  • Suc de mitja llimona
  • 1 cullerada d’oli
  • 1 cullerada d’aigua freda
  • ½ all

Preparació:

  • Precalentar el forn a 200ºC
  • Piquem la ceba, l’all i el julivert i ho barregem amb els cigrons prèviament xafats.
  • Fem boles i les arrebossem amb farina.
  • Les col·loquem al forn durant 20’ a 200ºC, donar la volta als 10’.

DAHL LLENTIES

Ingredients:

  • Arròs com acompanyant.
  • 125g de llenties.
  • ½ ceba
  • 1 all picat
  • 1 cullerada de curry
  • ½ cullerada de comí.
  • 110g tomàquet triturat
  • 1 pastanaga picada
  • 1 carabassó picat
  • 400 ml d’aigua
  • 100ml de llet d’ametlles
  • Oli de coco
  • Suc de mitja llimona
  • Oli i sal

Preparació:

  1. Potxem la ceba i l’all 2’.
  2. Afegim sal, comí i curry.
  3. Afegim tomàquet.
  4. Afegim llenties i verdures picades.
  5. Afegim aigua, llet i una cullerada d’oli de coco fins a ebullició.
  6. Deixar a foc lent 20’.
  7. Afegir suc de llimona al final.
  8. Servim amb arròs.

PA NAAN:

Ingredients:

  • 150g farina
  • 1 iogurt natural
  • 1 cullerada “Royal”
  • ½ cullerada de sal

Preparació:

  1. Afegir-ho tot a un bol i barrejar-ho tot. Ho amassem.
  2. En una superfieice plana posem farina i dividim la massa en 4 boles. Les estirem amb un rodet amb un gruix de 3mm.
  3. Escalfem una paella sense oli i li afegim la massa fins que es dori i surtin bombolles. La girem i repetim.
  4. Es pot servir posant-hi oli, all picat i julivert.

LASSI MANGO

Ingredients:

  • 2 iogurts naturals
  • 1 pot de iogurt ple de llet d’arròs.
  • 1 mango picat.
  • Canyella.

Preparació:

  • Triturar el mango.
  • Barrejar-ho tot.
  • Un cop al got, espolvoregem canyella al gust.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Create your website with WordPress.com
Per començar
A %d bloguers els agrada això: