Granola amb xips de cacau pur

Ingredients:

• 400g de flocs de civada
• 65g en total de llavors de chia, sèsam, pipes de girasol i de carabassa.
• ½ culleradeta de vainilla en pols.

• 100g de “sirope de agave”
• 3 culleradetes d’oli de coco
• 100g d’ametlles naturals
• 100g d’avellanes naturals.
• 5 nous.
• 4 cullerades de xips de cacau pur.

Preparació:

1. Preescalfem el forn a 170ºC. 
2. En un cassó aboquem l’oli de coco un cop es comenci a desfer afegim el “ sirope de agave” i la vainilla, barregem. Al començar a bullir deixem a foc molt baix.
3. En un bol barregem els flocs de civada amb la barreja de llavors, les ametlles, avellanes i nous. Hi afegim el contingut del cassó i ho barregem tot.
4. Ho aboquem a la safata de forn prèviament forrada amb paper de forn.
5. Deixem 20-25 min i anem removent-ho cada 5 min.
6. Un cop refredat, afegim els xips de cacau pur i guardem en un pot de vidre (si preferiu podeu afegir fruita seca en comptes de cacau pur).